Sinapinsiemeniä käytetään yleensä erilaisten säilykkeiden valmistuksessa mm. kurkku- ja sillisäilykkeissä. Mustaa sinapinsiementä käytetään paljon intialaisessa ruoassa, erilaisissa kastikkeissa ja marinadeissa, myös sinapin valmistukseen.
Ruskean sinapinsiemenen maku on voimakkaampi kuin keltaisen sinapinsiemenen.
