Rakuunaa on käytetty perinteisesti rankalaisessa ja armenialaisessa keittiössä. Se on osana klassisten yrttikimppujen Fines herbes- ja Bouquet garni -mausteseoksissa.
Rakuuna sopii kaikenlaisten liha- ja munaruokien maustamiseen. Rakuunaa voi käyttää myös kasvisten, sienien ja juustoruokien kanssa.
