Piparjuuri kuuluu ristikukkaiskasvien heimoon, jonka juurta käytetään mausteena.
Piparjuuri on suosittu erityisesti saksalaisessa keittiössä liha- ja kalaruokien mausteena. Suomessa piparjuurta on käytetty mm. piparjuurilihan ja piparjuurihauen mausteeksi.
