Harissa 100g

Harissa on tunisialainen tulinen jauhe, joka valmistetaan chilistä ja muista mausteista esim. valkosipulista, kuminasta, roomankuminasta ja korianterista.

Tunisialaisessa keittiössä harissa on tärkeä raaka-aine. Sitä käytetään yleisesti myös algerialaisessa ja marokkolaisessa keittiössä. Harissaa voi käyttää erilaisissa ruuissa, mm. lihan kanssa, muhennoksissa, pataruuissa sekä välipalana leivän välissä.

Harissatahnan valmistusohje:

Sekoita 1 dl tomaattisosetta ja 2 rkl harissajauhetta. Pidä viileässä noin 30 min, jotta maku tarttuu.

Kokeile harissatahnaa esimerkiksi ihanaan harissa-linssikeittoon: Harissa-linssikeitto | Chocochili. Reseptissä käytettävää Ras el Hanoutia saat myös Maustemestasta: Ras el Hanout 80g – Maustemesta.

Sis. paprikajauhe savustettu, tomaatti, sokeri, cayennepippuri, paprika, valkosipuli, juustokumina, korianteri, mustapippuri ja suola (25%).

Ei sisällä natriumglutamaattia.

(29.90€/kg)