Nitriittisuola 0,8% 300g

Nitriittisuola on lihavalmisteisiin tarkoitettu suola, joka sisältää natriumnitriittiä ja ruokasuolaa. Se estää haitallisten bakteerien kasvua, parantaa säilyvyyttä ja auttaa säilyttämään lihan kauniin punaisen värin. Nitriittisuolaa käytetään esimerkiksi makkaran, leikkeleiden, pekonin ja suolalihatuotteiden valmistuksessa. Vain elintarviketeollisuuden käyttöön! Curing salt.

Ainesosat: Natriumkloridi (NaCl) 99,2%, Natriumnitriitti (E250, NaNO2) 0,8%. Annostus: Lihan värin säilyttäminen (40mg nitriittiä/kg lihaa, 5g nitriittisuolaa/kg lihaa). Säilyvyyden parantaminen (80-120mg nitriittiä/kg lihaa, 10-15g nitriittisuolaa/kg lihaa). EU:n sallima maksimiannostus (150mg nitriittiä/kg lihaa, 18,75g nitriittisuolaa/kg lihaa.

(9,97€/kg)