Intiankumina (Ajwain Seeds) 70g

Intiankumina (Ajwain Seeds) on voimakkaan aromaattinen ja mausteinen siemen, jota käytetään laajasti intialaisessa ja Lähi-idän keittiössä. Sen maku muistuttaa timjamia ja kuminan yhdistelmää, mutta on intensiivisempi ja hieman karvas.

Ajwain sopii erinomaisesti linssi- ja kasvisruokiin, taikinoihin, leipiin sekä paistettuihin ruokiin, joissa se tuo syvyyttä ja lämpöä. Se tunnetaan myös ruoansulatusta tukevista ominaisuuksistaan. Pieni määrä riittää antamaan ruokiin selkeän ja tunnistettavan mausteisuuden.

Alkuperämaa: Intia.