Arominvahvenne (MSG) 500g

Arominvahvenne, eli mononatriumglutamaatti (MSG), on tehokas ja laajasti käytetty mauste, joka korostaa ruoan luonnollisia makuja. Se tunnetaan erityisesti umamin esiin tuomisesta, ja sitä hyödynnetään yleisesti aasialaisessa keittiössä, valmisruoissa sekä nykyään yleisesti ruoanlaitossa. MSG soveltuu käytettäväksi esimerkiksi keitoissa, liemissä, wok-ruoissa ja kastikkeissa, joissa halutaan syventää makuprofiilia ilman ylimääräistä suolaa. Pienikin määrä riittää tehostamaan kokonaismakuja. Käytetään säästeliäästi muiden mausteiden rinnalla. Arominvahvenne (MSG) on hajuton ja lähes mauton itsessään, mutta sillä on merkittävä vaikutus ruoan kokonaismakua parantavana tekijänä. Soveltuu sekä ammattikeittiöihin että kotikokkien käyttöön. ANNOSTUS: max 1g jokaista 100g maustettavaa kohden.