Tähtianis jauhettu 50g

Tähtianikset on palsamiköynnöskasveihin kuuluva kasvisuku, johon kuuluu 40 lajia. Suvun merkittävin lajin maustekasvina käytettävä on rusotähtianis.

Rusotähtianiksen kuivattuja tähtimäisiä hedelmiä sekä niistä irrotettuja siemeniä ja siemenistä jauhettua tähtianista käytetään mausteena.

Tähtianis on yleinen vietnamilaisen ja kiinalaisen keittiön mauste ja sitä käytetään yleensä liha-, kanaruokien mausteeksi. Tähtianista käytetään myös paljon jouluruokiin ja -juomiin, mm. glögiin.