Inkivääri on Aasiasta kotoisin oleva ruohovartinenkasvi. Se on inkiväärin maavarresta jauhettua maustetta, jossa on väkevä tuoksu.
Inkivääriä voi käyttää mm. leivonnaisiin, juomiin kuten ginger aleen, jouluruokiin kuten piparkakkuihin, laatikkoruokiin ja glögiin. Inkivääri sopii myös mm. kiinalaiseen tai intialaiseen ruokaan.
