Kullankeltainen kurkumajauhe.

Kurkuma 120g

  • 2,89 €


Maustekurkuma on inkiväärikasveihin kuuluva ruohovartinen kasvi ja sen juurista saatavaa maustetta kutsutaan kurkumaksi. Juuri kuivataan ja jauhetaan, jolloin saadaan keltainen maustejauhe. 

Kurkumaa käytetään usein currymausteseoksen osana ja muussa Etelä-Aasialaisessa ruoanlaitossa sekä tuomaan ruokiin itämaisia sävyjä ja värihehkua esim. riisiin ja sinappiin.

Kurkumassa on hieman kitkerä maku, mutta hauduttamalla ruokaa tai lisäämällä kurkuma ajoissa, kitkeryys häviää ja syntyy pehmeä maku. 

24.10€/kg