Kirveli eli maustekirveli on runsaasti A- ja C-vitamiinia sisältävä ruohokasvi.
Kirveliä käytetään muun muassa munakkaiden sekä sieni- ja kasviruokien maustamiseen. Sopii hyvin ripoteltuna keitettyjen ja grillattujen ruokien, mm. kanan päälle.
Kirvelillä on miellyttävä tuoksu ja maku muistuttaa anista sekä lakritsaa.
